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在家请客做什么菜_在家做什么菜宴请客人

时间:2022-04-01 10:55:51 生活小常识 我要投稿
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在家请客做什么菜_在家做什么菜宴请客人

  想要在家宴请客人,可以要做些什么菜呢?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的在家请客做的菜,大家一起来看看吧。

在家请客做什么菜_在家做什么菜宴请客人

  在家请客做的菜一:蒜香鸡翅

  1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

  2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

  3、大蒜切末;

  4、取油锅,下入腌好的.鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

  5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

  6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

  在家请客做的菜二:滑蛋炒牛肉

  1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

  2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

  3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

  在家请客做的菜三:剁辣椒炒鸡胗

  1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

  2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

  3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

  4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

  5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

  在家请客做的菜四:珍珠元子

  1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

  2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

  3、肉馅撮成圆球;

  4、肉球裹上一层糯米;

  5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

  在家请客做的菜五:小米蒸排骨

  1、小米泡水三个小时;

  2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;

  3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

  4、腌2个小时入味;

  5、排骨加入小米搅拌均匀。

  6、土豆切片放入容器底部;

  7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

  在家请客做的菜六:红烧鸡爪

  1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

  2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

  3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

  4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

  5、放盐,十三香,烧开;

  6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

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