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霍山石斛的功效与作用及食用方法

时间:2022-03-25 01:43:33 常识 我要投稿
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霍山石斛的功效与作用及食用方法

霍山石斛的功效有哪些?霍山石斛的主要功效:滋阴清热。霍山石斛(学名:Dendrobium huoshanense)俗称米斛,是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县,大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用,也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效。

主要成分

霍山石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质,并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974%总生物碱为0.03%,能提高人体免疫能力,对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。以之入药,有降低血糖、抑制心血管疾病,增强机体免疫力及抗癌之效能;以之代茶,可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热,因其功效奇特,市场稀缺,素有“千金草”、“软一黄金”之称。

药理功效

补五脏虚劳。心阴虚一营养大脑,营养心肌,降心火;肝阴虚一改善肝血循环,养肝明目;脾胃阴虚一养胃生津,促进肠胃蠕动;肺阴虚一润肺、祛燥、平咳;肾阴虚一补阴潜阳,生精血、填骨髓。

抗肿瘤降血糖。中国科技大学、中山医科大学的研究表明:“霍山石斛具有增强T细胞、B细胞,NK细胞和巨噬细胞的作用,对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。

抗衰老消除疲。霍山石斛能大幅度提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。

明目恢复嗓音。台湾阳明大学新药研究中心等科研机构,经过多年研究表明,霍山石斛的确有明目作用,以霍山石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值,霍山石斛医治了中国很多失音,吵哑的政府官员、教师和演艺界人士。

其他医效。功效:具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、五脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿之功效。霍山石斛由

于它生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,市面上石斛的种类很多,而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗。事实上,只有质量最好的霍山石斛才称为铁皮枫斗,其价格每克都在十块钱以上,甚至更贵。目前只有两个地方是能买到正宗放心的,一个是同仁堂,一个是福临门铁皮石斛,家用的选择福临门比较实惠。

霍山石斛的吃法

以下是我们介绍的一些生活中石斛的一些常用饮用方法,通过以下小方子也希望能给买家们一些帮助:

1、石斛米粥

原料:鲜石斛,水,粳米,冰糖

制法:每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。

效用:石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方,是由石斛和粳米加水煮成,具有养胃生津、滋阴清热的功用。

[适应症状]热病津伤,心烦口渴;病后津亏,虚热不退;胃虚隐痛百兼

博干呕,舌光苔少等症。

2.石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

材料:霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。 烹制:石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

3. 清炖石斛螺

菜 名: 清炖石斛螺主 料: 青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。配 料: 盐少许。做 法: 1.青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。 2.挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。 3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。 4.将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。特 点: 味鲜微甘。

4.西洋参石斛茶

[原料]西洋参5克,石斛3克。[制法]先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。) [吃法]当茶,可分上、下午2次,频频饮用,代茶饮服,当日吃完。

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霍山石斛的功效与作用及食用方法2017-05-10 06:02 | #2楼

石斛在我国有76种之多,而真正具有药用价值的只有五种:霍山石斛、紫皮石斛、金钗石斛、马鞭石斛、黄草石斛,(这是药典中记载的5种,其实药效最好的为霍山石斛,因为几近灭绝,所以没有被记入现代药典,多见于古医书中。)那么,石斛的功效与作用及食用方法有哪些呢?

图为野生霍山石斛

关于石斛的功效与作用及食用方法,我们就以最具药用价值的霍山石斛为例来进行介绍。

霍山石斛功效与作用及食用方法之--功效与作用

1、滋阴生津护养五脏

中医学认为,阴液为人体生命活动的物质基础,具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼,抑制阳亢火动的作用,能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足,就会出现精神萎靡,面色无光,眼干神滞,腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状,霍山石斛则可以从根本上解决人体阴液不足的问题。也因此,霍山石斛对人体的心、肝、脾、肺、肾五脏都具有极高的滋润保养疗效。

2、增强体质,提高免疫力

霍山石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:霍山石斛能“益气力”。霍山石斛中,具有药用价值的活性多糖含量极高,具有增强免疫功能的作用,因而也能增强体质。

3、强筋健骨,抵抗风湿

霍山石斛滋阴功能,使得人体骨骼关节之间的津液充足,起到润滑关节的作用,从而能强筋健骨、流利关节、抵抗风湿。

4、补益脾胃

脾胃病中,最常见的治病菌种幽门螺杆菌在列,而现代医学实验已经证实:霍山石斛对这些菌种有较好的抑制作用,对萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症有良好治疗效果;而且,食用霍山石斛能促进胃液的分泌,帮助消化。

图为霍山石斛特级枫斗

5、利胆良药

霍山石斛对胆的益处,历代医学家已有共识,他们都认为霍山石斛具有利胆作用;同时,霍山石斛常被用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

6、糖尿病专药

临床研究表明,霍山石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖正常,因此,霍山石斛自古就是治疗糖尿病的专用药。

7、抑制肿瘤减少放、化疗副作用

临床医学研究表明,霍山石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,抗肿瘤活性功能明显,常用于辅助临床治疗恶性肿瘤,能改善肿瘤患者的症状。而且,霍山石斛还能减少放、化疗的负面影响,改善患者生存质量,是肿瘤患者的“好伙伴”。

8、明目护眼

霍山石斛的名目作用,还是可归功它的滋阴生津功效,津液充足,人体的器官就能更好得运转和发挥功效,眼睛也是同样道理。因此,霍山石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

9、补水润肤

这里的“水”,其实是指津液,人体衰老的主要原因就是津液日益减少,从而加速了皮

肤老化,水分减少、变黑、变皱。霍山石斛本身滋阴生津的功能,及其所含的黏液质,能从根本上对人体皮肤进行滋润营养。

10、延年益寿

现代药理学研究证实:霍山石斛延年益寿的作用,主要归功于其所含的多种微量元素,这些微量元素与人体机能的发挥和延续有着面切联系。因此,《神农本草经》将霍山石斛列为“轻身延年”圣药也就不足为奇。

以上就是霍山石斛的功效与作用,从中医来讲,补益五脏的根本在于滋阴生津,而这正是霍山石斛的最显著功效之一。相关了解还可参考文章“科学养生:了解霍山石斛的成分和功效”

霍山石斛功效与作用及食用方法之--食用方法

1、茶饮:用该品2--3克在保温杯中用沸水冲泡,可冲泡饮用2--3天;

2、水煎:用该品加冷水约500毫升浸泡2小时以上,再用火煎1小时以上,分2--3次服用;

3、浸酒:每500毫升酒放入该品2克,浸泡两周即可饮用;

4、煲汤:用包纱布包该品5--8克,相应放入禽肉锅内,文火清炖好后即可食用;

5、锉细粉:把该品锉成细末,用干燥密封的瓶子装好待用,每次取约2克左右,用开水冲服,坚持30

天有奇效;

霍山石斛如此名贵,我们在购买时如何区别真假呢?

霍山石斛因营养价值和药用价值极高,但产量少、价值也非常昂贵,导致现在市面上的霍山石斛确实有很多外地石斛假冒的情况甚至是假货出现,而且这个比例占到市场的90%以上,所以想买到真正的霍山石斛不是件容易的事,现在市面上主要的假霍山石斛及仿冒的主要分为以下几种:

1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛,识别方法:看颜色黄金、比较细、质量轻为铜皮。尝一粒,铜皮石斛胶质非常少,像干稻草一样的口感。这种比较好区别。

2、外地铁皮冒充霍山铁皮,识别方法一看,看它工艺,外地石斛工艺中间无小孔,霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞,而且外地铁皮石斛个大,一克在2-3粒,霍山铁皮一克在10粒以内。

3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛,此类为最难识别的,外观有时非常相同,但不是没有识别方法。

一尝,紫皮石斛纤维比较多,在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉,而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同,这里需要大家自己体会了,

第二就是用水泡,两种石斛同时泡上三天后,石斛都恢复到原来的状态。这时可以看到霍山铁皮石斛节与节之间间距小,而紫皮石斛间距大,这时同时吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有胶质但不粘。而且用水泡过几天的两种石斛,霍山石斛一折即断,而紫皮石斛纤维多不易折断。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别,单独有一种很难区分。具体的详细说明大家可以去百度上找一下“刘建刚教大家鉴别真假霍山石斛”的这段视频,视频讲的非常细致专业,看完基本就是一个分辨真假霍山石斛的“专家”了,再去买霍山铁皮基本不会上当。一般不懂霍山石斛的人看了这个视

频也会明白其中的玄机。

霍山石斛因为产量低,数量少,一般市面上想买到真货是很难的,只有自己会区分才不会上当受骗,在中国70多种石斛中霍山石斛药效最好,价格最高,这种比虫草还珍贵的植物也不是那么便宜能买到的,中国石斛属研究专家包雪声曾经说过:“如果这世上真有什么山草的话,那它一定是霍山石斛”。所以从价格方面比较也能大至区分。

霍山铁皮石斛在开水中泡过或煮过后的主要特点:节与节间距小,嚼有胶质而且粘,密度大质量重。不会太粗。一折即断。这几个特点把握好基本可以买到正崇的霍山石斛。

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